Unes 50 persones, varen participar en la verema de la vinya més petita de Catalunya
La verema de la vinya de Cala Jóncols, a Roses, la més petita de Catalunya, amb una superfície de menys d'una hectàrea a prop del mar, ha aplegat enguany una cinquantena de participants consolidant l'esdeveniment com una de les principals activitats de la temporada que ofereix l'establiment. La recollida del raïm s'ha tornat a fer en horari de vespre, com es va fer en la campanya anterior, per adaptar-se a la situació provocada pel canvi climàtic i esquivar les hores de més calor dels últims dies. D'aquesta manera també, el raïm ha pogut arribar al celler en millors condicions tèrmiques i ha ajudat a obtenir una major qualitat i expressivitat de la fruita. S'hi ha recollit 1.500 quilos de raïm, una quantitat menor que la de l'any passat a causa de la sequera i a les pluges i el vent de la primavera. Però, tot i això, i malgrat haver-hi menys quantitat el fruit és d'una qualitat immillorable, està molt sa i concentrat i té menys acidesa. El balanç de la verema d'enguany ha estat molt positiu no només perquè ha permès controlar millor el procés de fermentació de la fruita sinó perquè, a més, s'ha concebut de nou com una activitat més i s'ha obert a la participació dels clients de l'hotel i dels visitants que s'hi han volgut implicar en el projecte i que han pogut gaudir de l'experiència d'una verema en parella, en família o amb amics i amb una temperatura agradable.
Vídeo relacionat
- Escrit per Empordà Televisió